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尖东柴犬Cafe!特色手沖咖啡+雪糕窝夫

时间:2020-07-07 编辑:

在尖沙咀找个地方 Hea 不容易,不过最近尖东就开了间不错的Cafe,咖啡香味吸引之余,还有可爱的小柴犬当店长,Wooh Wooh!

尖东Cafe 邂逅呆萌小柴犬

去咖啡馆,有时是为了志趣相投的店主人。这家店的店长是外国人,长着金黄色毛髮,不过个子就较矮小,而且个性贪玩,不时解去客人鞋带,间中还会作状咬人,然而客人们却异常受落。她叫「 糖妹 」,是只五个月大的柴犬宝宝,毛茸茸的外形,加上一脸稚气,傻傻的样子,看得人心也快溶掉,不禁大呼「 好得意呀!」

尖东柴犬Cafe!特色手沖咖啡+雪糕窝夫
William 笑言糖妹性格比较黏人,就算被抱着也不会诈型。
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因为糖妹年纪尚小,所以不时会瞌眼瞓。
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留意两位店长每星期只会当值数天,要紧贴店舖 facebook 更新了。

柴犬代表一种执着

「自己很爱喝咖啡,因为想将两种喜欢的元素结合在一起,于是就有了柴犬咖啡店。柴犬的性格比较固执,而店舖对于出品也是有一份执着。」 抱着糖妹的店主 William说。店子 Black Sugar 两年前开在何文田,以爱犬「黑糖」,即糖妹的哥哥命名,因区内有不少兽医诊所,很快便成为狗狗的聚脚地。今次在尖东开分店,空间差不多大了一倍,装潢依旧型格,摆设贯彻柴犬主题,霓虹灯、咖啡杯、毛公仔,处处也是柴柴的蹤影,讨人欢喜。

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柴犬头像的霓虹灯,仔细看会看到两个人举杯,不过也有客人误会是变形金刚的标誌。
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装潢走北欧简约风,拼凑木、碎大理石、铜三种质感,时尚得来不失温暖。

 

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外卖杯也有柴柴的蹤影。

评审主理!特色手沖咖啡

别以为店子得个壳,其实 William 曾担任香港咖啡师大赛的评审,对咖啡自然有要求。Houseblend 选了本地烘焙的出品,混合了埃塞俄比亚、哥伦比亚、危地马拉三种豆子,用来沖 espresso或是奶啡,Nutty之余带点甜味。拉花图案不拘一格,心形、叶子、天鹅、玫瑰、太阳等,看你运气。

至于手沖咖啡,就按基础、探索、比赛三个级别,将豆子分类为三个价钱($60、$80、$100),特别的有2017 世界烘焙师冠军 Gardelli 出品,值得一试。

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手沖咖啡选择不少,客人可上前挑选心水咖啡豆。
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Hand Drip(Competition) $100 来自 Ethiopia 的 Gesha1931,以日晒处理,果甜味突出,带茉莉香气,茶感高,非常顺喉。杯边有平有尖,可喝出不同口感,杯子倒转是柴犬的样子,细微处见心思。

 

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Latte$38、Strawberry cake$45 咖啡顺滑,有可可的味道,尝到奶的甜度。蛋糕质地湿润实在,酸咪咪的果蓉突出甜味。

雪糕窝夫+自家製蛋糕

食物以轻食为主,如三文治、意粉、甜品等,数窝夫最出色,以发酵过的麵粉浆去做,香气特别重,蛋糕也是自家製,诚意可嘉。地理位置关係,尖沙咀店较少携犬帮衬的客人,但依然很快便凭出品、舒适的氛围吸纳附近的上班族,还不时跟本地艺术家合作举办小画展,融入社区。

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Homemade waffle with ice cream $88 外脆内鬆软,富浓郁蛋香,跟枫糖、合桃雪糕是绝配,冷热交融,入口是幸福的甜味。
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Egg Benedict with Salmon$108 水煮蛋做得滑溜,烟三文鱼鹹鲜味刚好,配上富麦香的酸种麵包多士,开胃又有嚼头。
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Iberico ham pasta $118
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Houseblend 和部分手沖咖啡选择,也可以整包豆子买走。

 

尖东柴犬Cafe!特色手沖咖啡+雪糕窝夫
店内有售不少柴犬精品,如贴纸、Totebag、T-shirt 等。

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尖东柴犬Cafe!特色手沖咖啡+雪糕窝夫
店舖还不时会跟本地艺术家合作,举办小展览,所以每次来也有点不同。

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Black Sugar Coffee

地址:尖沙咀幺地道68号帝国中心 地下 G34号舖

电话:2811 9906

营业时间:星期一至五8am-8pm,星期六、日9am-8pm

备注:不设加一,收信用卡

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